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到渔公家吃鲈鱼嚼海蛎

发布日期:2022-04-28 08:46   来源:未知   阅读:

  琼头是翔安靠海的一部分,老厦门人肯定没少到渔排上吃过海鲜。如今已没有这样的“餐厅”,但其中的一位渔公把鱼排安在了陆地上,在海边开了间餐厅叫“渔公鱼山”。

  鲈鱼粥和本月推出的金骨鳗炖番鸭都是这个季节必点的食物。鲈鱼粥做起来比较快,上桌前在备好的高汤鲈鱼粥里片儿入鲜嫩鲈鱼片即可,浓香可口。金骨鳗炖番鸭备菜比较费时间,需要提前预定。据说它不仅温润可口,还有补腰椎的功效。

  另外贝类也是主打菜目之一。到渔公鱼山可以点海螺拼盘,四种左右的本港野生海螺一份只要25元。如果要炖汤类的,就用大肉螺煲一份排骨吧,都是冬日的不错选择。

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